Loubia tunisienne – tunezyjska fasolka
Loubia czyli zupa/gulasz z fasolką i wołowymi pulpetami. Loubia to znane i lubiane danie w kilka krajach Afryki Północnej. W każdym kraju jednak przepis delikatnie się różni. W Tunezji loubia koniecznie przygotowywana jest z mięsem – wołowym, wielbłądzim czy pulpetami. Ja najbardziej lubię wersję z pulpetami z mięsa mielonego wołowego.
Składniki:
- 400g fasoli
- 500g mięsa mielonego wołowego
- 6 ząbki czosnku
- 0,5l wody
- 2 łyżeczki kolendry lub tabel
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka pieprzu
- garść torchi (marynowanych marchewek)
- 100g oliwek
- 50 ml oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Najpierw trzeba przygotować pulpety. Do mięsa dodajemy sprasowane 3 ząbki czosnku oraz tabel a następnie należy uformować pulpety na średnicy 2 cm.
Do garnka wlewamy oliwę, dodajemy sprasowany czosnek, przyprawy, przecier pomidorowy i podsmażamy na małym ogniu przez kilka minut. Następnie należy dolać wody, oliwki, klosiki, marchewkę i gotować przez około 30 minut. Na koniec dodajemy fasolę i gotujemy aż fasola będzie miękka. I gotowe.
![Już jakiś czas zbierałam się do napisania takiego posta ale po ostatniej wiadomości jaką dostałam muszę ją napisać, bo jak to się mówi "muszę bo się uduszę".
Kontaktują się ze mną różni ludzie, jedni są tutaj częstymi bywalcami, inni kontaktują się by o coś tylko spytać. Niestety do tych drugich będzie mi ciężej dotrzeć bo pewnie nawet tego postu nie zobaczą ale Wy stali obserwatorzy dobrze by było byście również byli świadomi pewnych rzeczy. Myśle, że wiele z tego co napiszę dotyczy nie tylko mnie ale i innych osób które prowadzą podobne strony.
Pisząc do mnie:
1. Przywitaj się! Czy jeśli piszesz maila, dzwonisz, albo idziesz w gościnę od razu zadajesz pytanie? Bez "dzień dobry", "witaj", "część", cokolwiek? Chyba nie. Zupełnie inaczej odbieram osobę która się przywita, niż taką która ni z gruchy niż pietruchy napisze tylko jakieś pytanie.
2. Zwracaj się do mnie po imieniu, czyli Kinga. Żadna ze mnie pani, poza tym w internecie obowiązuje netykieta a jednym z punktów netykiety jest zwracanie się do siebie "per Ty". Tak więc...
3. Nie obrażaj się, że zwracam się do Ciebie "per Ty" nawet jeśli jesteś starsza czy starszy! Słuchajcie, nie mam w zwyczaju sprawdzać kto do mnie pisze ani kto pisze komentarze. Owszem najbardziej aktywne osoby kojarzę po nicku czy nazwisku ale nigdy nie patrze na zdjęcia wiec nie mam pojęcia czy mam doczynienia z osobą starszą czy młodszą ode mnie. Po prostu mnie to nie interesuje.
4. Pamiętaj, że nie jestem 24h/dobę online, mam swoje życie prywatne - pracuje, zajmuje się dzieckiem, rodziną. Nie zawsze mogę odpisać na Twoją wiadomość od razu, chociaż zawsze w wolnej chwili przeznaczonej na social media najpierw odpisuje na wiadomości a potem dopiero coś tworzę.
5. Nie oczekuj, że wszystko wiem o Tunezji, zwłaszcza w sprawach urzędowych. Nie umiejszaj mi z tego powodu bo akurat nie jestem wstanie Ci pomóc bo nie mam wiedzy. Wychodzę z założenia, że jeśli nie wiem to nie wypowiadam się, lepiej samemu poszukać informacji niż miałabym kogoś wprowadzać w błąd. Zwyczajnie nie wszystkim się interesuje, i nie będę zgłębiać tematu dla jednej osoby.
[WIĘCEJ W KOMENTARZU]](http://tunezjamojemiejscenaziemi.pl/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)