Kuchnia tunezyjska

Tunezyjskie rogi gazeli czyli cornes de gazelle

Rogi gazeli mahchi Tataouine Cornes de gazelle czyli rogi gazeli zwane inaczej garn ghzel to ciastka o migdałowym nadzieniu, bardzo słodkie, idealne z herbatą miętową z orzeszkami. Choć kojarzą się najbardziej z Marokiem to znane są w całym Maghrebie, również w Tunezji. W Algierii zwane też tcharak msekkar a w Tunezji występuje trochę inna wersja mahchi Tataouine, znana najbardziej w

Read More
Kuchnia tunezyjska

Tunezyjskie donuty czyli yoyo

Yoyo czyli tunezyjskie donuty, podobne do naszych oponek lecz bez sera. Tunezyjskie słodycze mają jedną charakterystyczną cechę - są bardzo słodkie, i takie też są youyou. Składniki: 4 jajka400 g cukru2 opakowania cukru waniliowegook. 90 ml oleju + większość ilość oleju do smażeniaopakowanie proszku do pieczenia700 g mąki pszennej200 ml wodypół cytrynyszczypta soliewentualnie sezam, miażdżone migdały lub pistacje Sposób przygotowania:

Read More
Kuchnia tunezyjska

Bardzo ostro i bardzo słodko – czyli kuchnia tunezyjska

Tunezyjski obiad Kuchnia tunezyjska jest smaczna, pikantna, aromatyczna i czerwona. Na smak dań tunezyjskich miały wpływ kuchnie berberyjskie, żydowskie, arabskie, francuskie czy otomańskie. W kuchni tej znajdziemy mięsa typu: drób, wołowina, baranina czy mięso wielbłąda, do tego ryby i owoce morza (m.in. sardynki, tuńczyk, ślimaki, kalmary). Ważnym składnikiem dań tunezyjskich są warzywa (ziemniaki, pomidory, marchewki, papryki, cebule, ciecierzyca, bób), z

Read More