Kuchnia tunezyjska

Market jelbena

Market jelbena Market jelbena, gulasz który swoją nazwę wziął od zielonego groszku zwanego w Tunezji żelbena... Przepis jest bardzo prosty a czas jaki zajmuje przygotowanie dania nie jest długi. Składniki Składniki: 3 pałki lub nogi z kurczaka2 ziemniaki3 zielone podłużne paprykioliwy z oliwek2 łyżki przecieru pomidorowegoprzyprawy papryki chilli1 puszka groszku2-3 ząbki czosnkuszczypta sólszczypta pieprzu1 łyżeczka tabel0,5 l wody Sposób przygotowania:Do

Read More
Kuchnia tunezyjska

Kamounia

Kamounia Kamounia czyli gulasz z podrobów, najczęściej z wątróbki. Nieodzownym składnikiem tego dania jest kumin (kmin rzymski, nie mylić z kminkiem) od którego wzięło swoją nazwę. Składniki: 0,5 kg wątróbki1 średnia cebula1 pomidor2 ząbki czosnku1,5 łyżki przecieru pomidorowego1 łyżka harrisy3 szklanki wody1 łyżka czerwonej papryki1 łyżka kuminu (kminu rzymskiego)1 łyżka kurkumynatka pietruszkipieprz i sólolej Sposób przygotowania: Wątróbkę, pomidor oraz czosnek

Read More