Kuchnia tunezyjska

Ojja merguez

Ojja merguez Ojja merguez czyli jajecznica z kiełbaskami merguez. Merguez to kiełbaski jagnięce, bardzo popularne w Tunezji, w Polsce również są do zdobycia w hipermarketach Auchan. Danie można przygotować również bez kiełbasek. To idealne danie w tunezyjskim stylu na śniadanie lub kolację. Potrawa ta często jest mylona z innym daniem - shakshuką. Składniki (na całą dużą patelnie): olej1,5 łyżki przecieru

Read More
Kuchnia tunezyjska

Bardzo ostro i bardzo słodko – czyli kuchnia tunezyjska

Tunezyjski obiad Kuchnia tunezyjska jest smaczna, pikantna, aromatyczna i czerwona. Na smak dań tunezyjskich miały wpływ kuchnie berberyjskie, żydowskie, arabskie, francuskie czy otomańskie. W kuchni tej znajdziemy mięsa typu: drób, wołowina, baranina czy mięso wielbłąda, do tego ryby i owoce morza (m.in. sardynki, tuńczyk, ślimaki, kalmary). Ważnym składnikiem dań tunezyjskich są warzywa (ziemniaki, pomidory, marchewki, papryki, cebule, ciecierzyca, bób), z

Read More
Kuchnia tunezyjska

Ghrayef

Ghrayef Ghrayef czyli naleśniki tysiąca dziur, znane w Maroku oraz Algierii pod inną, berberyjską nazwą Baghrir. W Tunezji najbardziej popularne są w północno-zachodniej części kraju. Te lekkie i gąbczaste naleśniki są idealne na śniadanie czy podwieczorek w tunezyjskim klimacie. Tradycyjnie podawana są z miodem lub/i masłem. Przepis na ghrayef jest bardzo łatwy i już teraz możecie je sami przygotować. Składniki:

Read More