Kuchnia tunezyjska

Fricasse

Frikasse Frikasse czyli słony pączek wypełniony sałatką mechouia, tuńczykiem, ziemniakami, jajkiem, oliwkami i harrisą. Bardzo popularne, dostępne praktycznie na każdym rogu w Tunezji. Prawdopodobnie frikasse powstało w XIX wieku w żydowskich rodzinach w Tunezji. Składniki: 0,5 kg mąki pszennej,300 ml letniej wody,5 dag drożdży,3 jajka,1 łyżeczka soli,1 łyżka cukru,1 łyżka oliwy z oliwek,sałatka mechouia,harrisa,tuńczyk,3 ziemniaki,kapary,oliwki. Sposób wykonania:Drożdże rozpuszczamy w wodzie,

Read More