Loubia bel kaaber Loubia czyli zupa/gulasz z fasolką i wołowymi pulpetami. Loubia to znane i lubiane danie w kilka krajach Afryki Północnej. W każdym kraju jednak przepis delikatnie się różni. W Tunezji loubia koniecznie przygotowywana jest z mięsem - wołowym, wielbłądzim czy pulpetami. Ja najbardziej lubię wersję z pulpetami z mięsa mielonego wołowego. Składniki: 400g fasoli500g mięsa mielonego wołowego6 ząbki
Read MoreTunezyjski dom Byliście kiedyś w tunezyjskim domu albo mieszkaniu? Wiecie jak one wyglądają w środku? W Tunezji przeważają domy chociaż w każdym mieście znajdzie się sporo osiedli z blokami. Wystrój i wygląd zarówno domów jak i mieszkań to kwestia indywidualna ich mieszkańców ale przedstawie Wam kilka rzeczy wspólnych. Okno na świat Tunezja to gorący kraj, klimat tego państwa ma wpływ
Read MoreBeja, Tunezja Czy cudzoziemiec może kupić grunt, mieszkanie albo dom w Tunezji? Tak ale nie jest to takie łatwe. Warto skorzystać z pomocy prawnika przy tego typu zakupie. Przyjrzyjmy się jednak całej procedurze. Zanim dojdzie do realnego zakupu nieruchomości trzeba przygotować szereg dokumentów i sprawdzić tą nieruchomość. Trzeba być świadomym, że jako cudzoziemiec można zakupić grunt tylko w obszarze mieszkalnym
Read MoreFrikasse Frikasse czyli słony pączek wypełniony sałatką mechouia, tuńczykiem, ziemniakami, jajkiem, oliwkami i harrisą. Bardzo popularne, dostępne praktycznie na każdym rogu w Tunezji. Prawdopodobnie frikasse powstało w XIX wieku w żydowskich rodzinach w Tunezji. Składniki: 0,5 kg mąki pszennej,300 ml letniej wody,5 dag drożdży,3 jajka,1 łyżeczka soli,1 łyżka cukru,1 łyżka oliwy z oliwek,sałatka mechouia,harrisa,tuńczyk,3 ziemniaki,kapary,oliwki. Sposób wykonania:Drożdże rozpuszczamy w wodzie,
Read MoreDrzwi w Tunezji są jednym z głównych elementów składających się na pejzaż miejski w medinach ale nie tylko. Główną funkcją jaką sprawowały było oddzielenie przestrzeni prywatnej rodziny od sfery zewnętrznej, publicznej. Odgrywały i nadal odgrywają rolę estetyczną. Tradycyjne drzwi są przeważnie duże, wykonane z drewna lub blachy. Najczęściej składają się z dwóch skrzydeł zamontowanych w kamiennej ścianie. Zdobione są w
Read MoreCeramika tunezyjska W Tunezji rzemiosło ceramiczne istnieje od wieków. Każda z cywilizacji, która rządziła dzisiejszą Tunezją miała ogromny wpływ na produkcje nowych stylów i naczyń. Rzemiosło to przez stulecia miało swoje wzloty i upadki. Powstało kilka centrum garncarstwa i ceramiki w Tunezji, gdzie najważniejszymi obecnie są Nabeul, produkujący głównie ceramikę motli (emaliowaną) oraz Guellala na Djerbie (specjalizuje się w ceramice
Read More